Pośród związków hamujących apetyt czołowe miejsce zajmuje błonnik, ale takie same właściwości mają też inne substancje.
Insulina - węglowodan złożony, oporny na trawienie. Naturalnie występuje m.in. w czosnku, bananach, szparagach. W suplementach wspomagających odchudzanie pełni funkcję balastową, to znaczy pęcznieje w przewodzie pokarmowym, dając uczucie sytości.