Po wizycie u dietetyka wpadły mi w ręce kolejne ciekawe przepisy. Aby dieta nie była monotonna, należy ją jakoś urozmaicić. Ale co tu dużo pisać, jeść smacznie i zdrowo do tego nie drogo, to nie jest wielka sztuka. Trzeba mieć jedynie chęci:) Oto obiecywane przepisy:
Zupa z czerwonej papryki
Składniki:
Papryka,
Cebula,
Czosnek,
1 mała papryczka chili,
1 litr bulionu lub wywar warzywny,
przecier pomidorowy,
sól i pieprz do smaku
Paprykę i cebulę oczyścić i drobno pokroić, razem dusić na 1 łyżce oliwy z oliwek w zamkniętym rondlu przez. około 5 min. Od czasu do czasu potrząsnąć rondlem, żeby nie przywarło. Czosnek i 1 małą papryczkę chili pokroić na talarki, wrzucić do 1 litra bulionu lub wywaru warzywnego, dodać przecier pomidorowy i dusić 10 min. Paprykę z cebulą zmiksować i dodać do bulionu. Całość przyprawić solą i pieprzem.
Można ja jeść na obiad i oczywiście w porze wieczorowej.
Pikantna zupa z kurczaka
Składniki:
40 dkg. piersi z kurczaka,
600 ml. bulionu z drobiu,
średnia marchewka,
mały seler,
średnie jabłko,
2 płaskie łyżeczki sproszkowanego curry,
4 rozkruszone ziarenka pieprzu,
goździk, listek laurowy, natka pietruszki, 2 łyżki oleju
Marchewkę, seler i jabłko pokroić w plasterki, kurczaka pokroić na małe kawałki, wrzucić do rondla z oliwa, smażyć aż uzyska złoty kolor. Wlać bulion i pozostałe składniki. Zupę gotować do miękkości warzyw. Zupa nie powinna się mocno zagotować. Na końcu przyprawić wedle smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz